穿成美伢弟弟，我靠中华美食封神

，余晖洒在两人身上，拉出一长一短两道影子。，看着身侧背着小菜筐的小新，忍不住弯了弯嘴角，这小子为了能吃上点心，主动抢过装着绞肉、白萝卜和青椒的袋子，将菜筐背在身上，小短腿迈得格外认真，圆滚滚的马铃薯头随着脚步轻轻晃动，后背绷得笔直，一副“我很能干”的模样。，却让小新显得格外小巧，他时不时侧过头瞥一眼小山凛，生怕舅舅忘了心点的事，讨好道：“九九，我背得好重哦，回家是不是就能吃到好吃的啦？”，语气带着宠溺：“先乖乖回家，舅舅给你露一手，以后的点心也少不了你的。”，小新就迫不及待地扯着嗓子高喊：“美伢！你……你回来啦！还有阿凛九九也来咯！”，听见喊声立刻迎上来，伸手拍了拍小新的脑袋：“什么你回来了，要说我回来了，还有要喊妈妈。”：“阿凛，可算到了，一路辛苦啦！快进来坐，小新这小子到处乱跑，还好有你找他。”，目光扫到里面的青椒时，瞬间瞪大了眼睛，语气里满是夸张的惊呼：“哎哟！太阳这是从西边升起来了？我们家小新居然肯把青椒带回家。”
说着还伸手点了点筐里的青椒，转头看向小新，眼底满是打趣。

小新立刻气鼓鼓地鼓起脸颊，双手叉腰瞪着美伢辩解：“才不是我要带的，都是因为九九啦！要是最后吃不到好吃的心点，我可是要翻桌的！”

小山凛看着他张牙舞爪的模样，又好气又好笑地伸手弹了下他气鼓鼓的脸颊，触感软乎乎、肉嘟嘟的，像按在刚蒸好的糯米团子上，还带着淡淡的温热。

他顺势调侃道：“是翻脸才对，你小子年纪不大，脾气倒不小，还敢想着翻桌子了？”

小新脸颊鼓得更圆了，嘴硬地别过脑袋：“我不管！反正我是要吃到好吃的心点的。不然我是不会吃青椒的。”

说着还偷偷瞟了眼菜筐里的青椒，小身子下意识往旁边挪了挪，又怕舅舅真的不给点心，挪完又立刻凑回来半步，模样又气又怂。

小山凛笑着揉了把小新的头，转头看向美伢，语气轻快地说道：“姐，剩下的菜交给我来做吧，正好给你们露一手正宗的**家常菜。”

美伢笑着推辞：“不行不行，阿凛你一路坐车过来肯定累了，快坐下歇着，这点菜我来做就行。”

小山凛轻巧地从美伢手里抢过菜筐，语气坚定：“姐，没事的，我坐车一点都不累，就让我来做吧，你们等着尝鲜就好。”

说完不等美伢再推辞，便提着菜筐转身走进厨房，熟练地系上墙上挂着的备用围裙，开始整理食材。

美伢看着他利落的背影，无奈地摇了摇头，嘴角却漾着笑意，也就不再多说，转身去客厅收拾，顺便叮嘱一旁跃跃欲试的小新别去厨房捣乱。

小山凛系着围裙站定，先将绞肉倒进碗里，加少许生抽、料酒和淀粉，用筷子顺着一个方向快速搅拌，直到肉质变得黏滑起筋，再淋上几滴食用油锁住水分，静置腌制十分钟，这是让肉丝嫩而不柴的关键。

随后他拿起那两个青椒，指尖摩挲着表皮的纹路，心里清楚**青椒比中式青椒更偏苦涩，这也是小新打心底讨厌吃青椒的原因。

小孩子的味觉本就比成年人灵敏得多，对这种苦涩感的感知会更强烈，自然也就格外抗拒。

想要让小新接受，这苦涩味必须处理得当。

他先将青椒去蒂去籽，切成粗细均匀的丝，放进清水里反复淘洗两遍，捞出后加入一勺食盐抓匀，静置五分钟逼出残留的苦涩汁水。

期间系统突然弹出提示：检测到宿主处理青椒，解锁小贴士：加少许白醋浸泡三十秒，可进一步中和苦涩味，保留青椒本香。

小山凛眼中一亮，依言往碗里加了半勺白醋，看着青椒丝在淡醋水中微微舒展，原本青涩的气息淡了几分。

沥干青椒丝水分时，他余光瞥见厨房门被悄悄推开一条缝，一个马铃薯头探了进来，一双眼睛滴溜溜地盯着案板，正是偷偷溜来窥探的小新。

“九九，你是不是在偷偷把青椒丢掉呀？”小新压低声音询问，小身子贴在门框上，生怕被美伢发现。

小山凛回头冲他摆了摆手：“安分待着，做好了你就知道。”

小新撇了撇嘴，却没走，就蹲在门口当“监工”，时不时探头看看青椒的动向。

开火、热锅，待锅壁微微冒烟，倒入适量食用油，油热放入腌制好的肉丝，用锅铲快速滑散。

肉丝在热油中迅速变色，逸散出淡淡的肉香，小山凛手腕发力，翻炒的动作利落娴熟，带着前世多年掌勺的功底。

待肉丝八成熟时盛出备用，锅中留少许底油，倒入处理好的青椒丝，大火快速翻炒。

青椒丝在锅中滋滋作响，原本淡绿的色泽变得鲜亮油润，苦涩味早已被提前处理干净，只剩清新的椒香弥漫在厨房。

小山凛沿锅边淋入少许生**鲜，加一点点糖中和味道，再倒回肉丝一同翻炒，让每根青椒丝都裹上浓郁的肉香。

最后撒上少许盐调味，翻炒均匀后关火，一盘色泽**、鲜香扑鼻的青椒炒肉丝便出锅了。

（以上**过程纯属编造，我也不知道会不会更好吃，不是专业美食文，求别杠）

蹲在门口的小新早已被香味勾得直咽口水，忘了自已对青椒的抗拒，小跑到餐桌旁踮着脚张望：“九九，好香哦……这真的是青椒吗？”

小山凛端着菜盘走到餐桌旁，看着小新垂涎欲滴的模样：“当然啦，你这个小馋鬼。这次居然乖乖蹲在门口没捣乱，舅舅奖励你先尝一口。”

说着便拿起一双干净的筷子，夹了一小撮裹满肉香的青椒丝和肉丝，递到小新嘴边。